Un livre blanc pour les cafés
En 2015, France Boissons a lancé ses rencontres « Comptoirs & Territoires » durant lesquelles des élus locaux et des patrons d’établissements échangent sur les difficultés rencontrées afin de proposer des solutions innovantes et concrètes. Elles ont donné lieu à un Livre Blanc, intitulé « Les cafés, une chance pour nos territoires », réalisé en partenariat avec l’AMRF, l’APVF et la start-up eTerritoire*. Il regroupe les avis d’experts du secteur, sensibilise et alerte sur la situation des cafés hôtels et restaurants (CHR) en France. Il constitue une base d’initiatives pour redynamiser les cafés et les territoires. Ce Livre Blanc contient dix propositions pour la sauvegarde des cafés, indispensables créateurs de vie économique et de lien social dans les régions. En France, les cafés représentent environ 52 000 emplois non-délocalisables et 6 milliards d’euros de chiffre d’affaires. *AMRF : Association des Maires Ruraux de France), APVF : Association des Petites Villes de France) et eTerritoire : plateforme web de promotion des territoires.
Nous avons besoin des cafés au cœur de nos vies. C’est vital pour l’emploi, l’attractivité et l’animation des villes et des villages. C’est pourquoi nous soutenons l’attribution du label « Grande cause nationale 2018 » aux centres-villes et centres-bourgs qui permettrait d’engager un plan d’action global pour construire des territoires attractifs et créer des synergies entre tous les acteurs.
Loïc Latour, président de France Boissons
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